Pollería al Carbón · Bogotá

Pollo asado
al carbón

El clásico de barrio con sabor auténtico. Pollo marinado 24 horas, asado lento sobre brasas de leña, con salsas caseras y acompañamientos recién hechos.

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Nuestro pollo

Marinado 24 horas,
asado lento

El secreto está en el tiempo

"Un buen pollo al carbón no se apura. Se deja hacer."

Cada pollo se marina durante 24 horas en una mezcla secreta de especias, ajo, limón y cerveza. Luego se asa lentamente sobre brasas de leña de roble durante 90 minutos, girando constantemente para lograr una piel dorada y crocante por fuera, jugosa por dentro.

Usamos solo pollos de granja, sin hormonas, criados en libertad. El resultado se nota en cada mordisco.

24h

Marinado

90'

Asado lento

100%

Carbón

Combos

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Más pedido

Combo Personal

Perfecto para uno. Pollo jugoso con todos los clásicos.

1/4 de pollo asado
Papas crocantes
Arepa con queso
Salsa de la casa
Gaseosa 350ml

Desde $16.000

Familiar

Combo Familiar

Para compartir en familia. Pollo entero con acompañamientos generosos.

1 pollo entero asado
Papas familiares
4 arepas con queso
Ensalada fresca
4 gaseosas 350ml

Desde $52.000

Parrillada

Combo Parrillada

Para los amantes de la carne. Pollo + costillas + chorizo.

1/2 pollo asado
Costillas de cerdo
Chorizo artesanal
Papas y arepas
Salsas variadas

Desde $45.000

Acompañamientos

Los clásicos
de siempre

Papas Crocantes

Doradas por fuera, suaves por dentro

$6.000

Arepa con Queso

Recién hecha, queso doble crema

$3.500

Ensalada Fresca

Lechuga, tomate, cebolla y aguacate

$5.000

Gaseosa 350ml

Coca-Cola, Postobón, Colombiana

$3.000

Chorizo Artesanal

De la casa, con limón y arepa

$7.000

Salsas de la Casa

Picante, tártara, rosada, guasacaca

Incluidas

Nuestra historia

Del barrio,
para el barrio

Don Héctor y su parrilla

"El fuego no miente. Si le pones cariño, te devuelve sabor."

BRASAS nació en 2012 cuando Don Héctor decidió montar su propia parrilla en el patio de su casa en Kennedy. Lo que empezó como un favor para los vecinos los domingos, se convirtió en el punto de encuentro del barrio.

Hoy, 12 años después, seguimos con la misma receta, el mismo carbón y el mismo amor. Cada pollo que sale de nuestra parrilla lleva el sello de Don Héctor: paciencia, fuego y corazón.

Horarios

Cuándo visitarnos

Lunes a Jueves

11:00 a.m. — 9:00 p.m.

Viernes y Sábado

11:00 a.m. — 10:00 p.m.

Domingos

11:00 a.m. — 8:00 p.m.

🔥 Domingos de familia: 2x1 en combos familiares hasta las 3pm

Testimonios

Lo que dice
la clientela

El mejor pollo al carbón de Kennedy. La piel crocante y la carne jugosa. Las papas son adictivas. Vamos todos los domingos en familia.

Miguel A.Cliente desde 2015

La salsa rosada de la casa es otro nivel. El combo familiar rinde perfecto para 4 personas. Don Héctor siempre saluda con una sonrisa.

Sandra P.Vecina del barrio

Pedimos domicilios cada viernes. Llega caliente, bien empacado y la cantidad es generosa. El chorizo artesanal es imperdible.

Carolina M.Domicilio frecuente

Pollo asadoal carbón

Marinado 24 horas,asado lento